Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
- Författare
- (Edited by F. Lyndon Davies and Barry A. Law)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Applied Science | c1984 | Storbritannien, London | viii, 260 sidor. : ill 23cm | 0-85334-287-3 |